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allbetgmaing电脑版下载:人生实苦,我只要一点点甜就够了


粥是陪同中国人从小到大的食物,甜粥或咸粥,加肉或红豆,每个地方的口胃差别,加的佐料也差别,粥带着与生俱来的包容,知足每个中国人的味蕾。


每个都会都有着自己的风土人情与喜欢,南京人就偏好这一口软糯温暖的甜粥。在南京,糖芋苗、赤豆元宵、糖粥藕是当地的特色小吃。


蓝老大糖粥藕作为南京糖粥藕的老字号,已经陪同了南京人百年时光,悠长的岁月里,高楼平地而起,旧瓦埋入土中,稳定的,是影象中的一抹甜。




蓝婷是蓝老大糖粥藕的第四代传承人,自她太爷爷起,便有了蓝老大糖粥藕,然后是爷爷、爸爸,现在则由她来接手,作为女儿的她,有着一股不服输的劲,她将蓝老大的店肆从一家开到了三家,撑起了祖上留下的店肆,留住了影象中的味道。老小四代,用一个姓氏,用一百年,熬着一锅粥。



糖粥藕的制作工序庞大,步步都不能失足,先洗藕,再用细长雪白的鹅毛将藕的内部刷净,最后灌上白米,砸实后,才算将藕处理完。


对于蓝家人来说,选藕也是技术活,自蓝婷的爷爷那辈起,就固定地从一个卖藕人那买藕,几十年已往,那片藕塘里的藕一直是属于糖粥藕的。在不停转变的生涯里寻找一种稳定,也是一种对食客的忠诚。



用紫铜锅细细熬上一锅红糖粥,盛入碗中,将煮好的藕对半切开,再切片,加入红糖粥里,食客端过,用勺子戳开绵密的藕片,将其和红糖粥拌在一起送入口中。


这个味道,让许多人挂念了一辈子,在蓝老大糖粥藕店里,常能瞥见一口气打包几十碗糖粥藕带走的食客,那是和同事一起分享甜蜜的年轻人,还能瞥见在店里聚在一块,细嚼慢咽的食客,那是和同伙一起来细数岁月的老人。

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