吃烤肉时,服务员老来问你要不要换纸,这是暗示,不懂会尴尬的

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烤肉,外号BBQ,因其浓厚的味道和鲜嫩的香味得名。在美国,BBQ是大家聚餐时的最爱,除了在餐厅食用外,家里有电炉的也会自己购买食材烹制。在烤肉中,韩国烤肉又最为出名。和中国烤肉不同地方在于,韩国烤肉在吃法上类似于吃京酱肉丝,只不过薄饼换成了生菜叶。生菜摊开,烤肉、辣酱、米饭和泡菜放入,一包,一吃,浓香入口,也还不油腻。正因为好吃,所以越来越多的商家瞅到了商机,于是一家家韩国烤肉店开始在城市兴起。吃烤肉时,服务员老来问你要不要换纸,这是暗示,不懂会尴尬的。

烤肉还有一点好,那就是干净卫生。我们中国现在流行的烤肉自助,那种在电烤炉上放纸烤的,其实也都是韩国烤肉。放纸的好处在于,一来不是很油腻,食客根据需要自己往上撒油即可;二来可放种类多,不管想烤鱼还是其他的东西,只需往上面放就OK;第三就是可以锁水,烤肉的味道不会过多流失。那么可能有人会问了,吃烤肉时,服务员总是过来问需不需要换纸,到底是什么意思呢?

在我看来,第一个方面就是想让您吃的更安心。一些朋友第一次吃韩国烤肉,很容易把肉煎糊,导致纸上留有很多焦黑的致癌物质。而一顿自助一般都会吃上很久,假如中间没有更换过纸张,再往上面放食物就有可能把致癌物质全部粘上,吃到肚子里。而这样其实是极不健康的,看上去也不是很美观。所以,看您的纸上面已经很“凌乱”时,过去给换一张,其实是保证食物口感,为食客健康考虑的结果。

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第二个方面,提醒您注意时间。自助烤肉店通常都是很大的,但其实里面的座位并没有多少,这样一方面可以造成一种生意火爆的假象,另一方面也便于食客端着食物在里面走动寻找。而烤肉店的商家,尽管为每桌设定的使用时间固定,但是人们正常吃完后,总会有富裕时间。这个时候,人们沉溺于这个美食天堂的氛围内,聊起天来也是极为带感。可是,外面还有其他人等着呢。所以说是换纸,其实就是让您腾桌。假如不换纸了,也就意味着不吃了。

第三个方面,为了体现他们周到的服务。和同类烤肉店相比,大家的食材上相差不多,烤肉机器也都是同一厂家,那么我除了搞活动和促销外,怎么才能压制到你呢?这个说白了,也就也就只有服务了。友善谦卑的态度,低声细语的口吻,无事不及的周到,总是在无形中捕获着食客的心,让他对这家烤肉店产生更好的印象。换纸在吃烤肉时也是个基本诉求,自己主动过来,肯定要比被人吆喝着好。

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     发布于 2021-11-26 00:03:44  回复
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